Old-fashioned Lemon Pie （懐かしのレモンパイ）

せっかくの日曜日なのに、お父さんは仕事。
楽しいことがないとつぶやく娘。
気晴らしに一緒にお菓子を作ることにした。

何を作るかは、全く迷わなかった。

私が娘と同じ年ごろに、
一番　お気に入りだったお菓子

レモンパイ

強力粉が切れているので、
仕方なく、準強力粉と薄力粉のミックスで
無塩バターもきれているので、
ショートニングとマーガリンにした。

暑い夏の日には向かないパイづくりの上、
溶けやすいショートニングとマーガリンに
苦闘するも、なんとか作り上げた。



スタイルは、昔のまま。

最後のメレンゲの絞り出しが昔
楽しくてたまらなかったが、
娘も　それは、それは、うれしそうに
絞り出ししていました。

残ったメレンゲはシートいっぱいに
いろんな形に絞り出し、
低温焼き。




♪やハートもあり。
２連８分音符♫が
８分音符♪と４分音符♩に割れてしまったとか、
大騒ぎしながら、楽しい夜となりました。