自家製フルーツブランデーその２

フルーツブランデーの1つ目は初夏の色にこだわって、
キウイと日向夏をつけたのですが、
濁ってしまったのでなんとなく残念。

次は梅酒の残りの青梅を凍らせてから漬けましたが、
まだ、少しブランデーが残ったので、色々と実験をしてみました。



ちょうど、いただきものの紅茶が入っていた試験管があったので、
可愛い配色と　香りから　6種類　作ってみました。



左から　コーヒー豆、イチゴ、スペアミント、バニラ、アメリカンチェリー、黄色いアメーラトマトです。
アメリカンチェリーは種を取って、冷凍してあったものをカットして使いました。



最初に試験管のなかに漬けたい素材を入れて



それから　ブランデーを注いでいきます。



コーヒー豆はローストしてあるので、ブランデーに浮いていました。



しっかり蓋をして変化を楽しみます。



これ↑が2日経つと　こちらに↓



色と香りの変化が楽しいです。
イチゴとアメリカンチェリー入りは、赤色に
コーヒー豆入りは　さらに濃い褐色に　なっています。
イチゴはコーヒー豆とは反対に浮いてきました。

どれも　香りがよくて、ちょこっとずつしかありませんが
私にはちょうど良い量かも。。


自家製フルーツブランデーフォト