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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

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最近焼いたパン

先日作ったあんずジャムを食べたくて
今日は久しぶりにシンプルな 丸パンを焼いた。
我が家では げんこつパンと呼ばれている。

500gの粉で 15個できました。
DSC00704s.jpg

焼きたてを食べた。
まずくはないけど。。。という出来
たっぷり あんずジャムをつけて 食べちゃおう。

最近パンは粉500gずつ焼いている。



P1030653s.jpg

オレオ入り と きんぴらごぼうと黒ゴマ入り

P1030654s.jpg

ミニオレオようやく見つけて焼くことができたので、ちょっとうれしかった。
DEAN & DELUCAで オレオ入りマフィンを見つけたので、残りのオレオは
マフィンに使いたいなあ。。

lineleaf

P1030658s.jpg

ゴマゴマベーグルと  バルサミコ無花果ベーグル

P1030659s.jpg

生地にねり黒ゴマをいれたり、 バルサミコを入れたりで、
ちょっと いい感じの色になった。

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P1030683s.jpg

こちらは、塩麹ができたので、塩替わりに入れてみたベーグル
中身は桜エビクリームチーズと クランべり&レーズン

塩麹が働きすぎて、予定より早く発酵 ふかふかになって ベーグルぽくなかったです。

チャバタは写真もとらずに食べちゃったけど、
ベーグルとチャバタばかり作っているのは、
なんとなく 捏ねやすいのと冷凍しやすいから。

500gの粉で 焼きたてをすぐに冷凍して2~3日分の朝食となる。
げんこつパンの場合は、4日分くらいになるかなあ?

週末にパン用の小麦粉7kg 買った。
単純計算すると 7週間でなくなりそうですが、
暑いからパンを焼く日は減ってくるかなあ。

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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは10年ほど前、今は美味しいことを楽しむ50代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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