あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

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ダブルトマトと生トウモロコシの食べるスープ

先日のナスパエリアのサイドメニューとして
作った食べるスープだったのですが、
とても 評判がよかったので

DSC09370sre.jpg

急遽、 ヘルシートマトレシピとして 掲載することとしました。
材料は4つ、作るステップも4つ
数分で作れる美味しい食べるスープです。

P1030910res.jpg

夏野菜のヘルシー料理レシピ
夏野菜のヘルシー料理レシピ  OSUSOWAKE.com

材料 3人前
トマト 270g
トマトジュース(食塩不使用がおすすめ) 200cc
トウモロコシ (ホワイトまたはスイートコーンなど)1本
キュウリ 半本
塩少々

作り方
1.トマトは1cm角に切って器にいれる。

DSC09374s_2016081823595222f.jpg

2.冷たくひやしたトマトジュースをかける。

DSC09375s.jpg

3.芯から切り取ったトウモロコシをかける。

DSC09376s.jpg

4.薄切りして、軽く塩もみした胡瓜をのせる。

DSC09377s.jpg


調味料はキュウリに使う塩少々のみ。

トマトの酸味と トウモロコシの甘味 と少しだけの胡瓜の塩味が
とてもバランスがよくて美味しいのです。

色もきれいで、簡単にできるので、 これからも度々作ることになりそうです。

P1030909s.jpg


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Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは10年ほど前、今は美味しいことを楽しむ50代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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