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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

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今日のお昼ごはん

今日は休暇要請中の娘と二人でのお昼ごはんとなりました.

昨夜 少しご飯が残ったので,
そのごはんと冷凍庫に眠っていたごはんとでチャーハンを作りました.

ちゃちゃっと 簡単に炒め合わせましたが,
味付けはいつもとちょっと違って味噌味です.

残っていた蕗肉味噌と 角切りのナス, 細切りのピーマン, 鶏ひき肉を
一緒にいため, 温めたごはんを入れて お焦げをわざと作るように炒めました.

仕上げにごま油で焼いた目玉焼きを乗せて,
鰹節とお醤油を少し垂らせば出来上がりです.

味噌と ナスは 相性が抜群です.

P1150855.jpg

残りものの掛け合わせでしたが,意外と美味しかったです.

P1150854.jpg

一味唐辛子とかで パンチを効かせたらよかったかも...


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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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